Je krabice na pizzu navržena takto, aby pizza chutnala lépe?
Oct 04, 2023
Krabice od pizzy musí být nejprve pevné, i když je jich mnoho naskládáno dohromady, nezhroutí se; Jeho dalším důležitým úkolem je udržovat ho v teple. Vychlazená kůrka pizzy není tak měkká a křupavá a sýr není tak měkký a hladký. Vytéká olej a ztuhne do hrudky.
Při udržování teploty uvnitř boxu však horký vzduch nemůže být vytlačen a bude kondenzovat do mnoha malých kapiček vody, takže pizza měkká a splaskne. Pečlivě navržené krabice na pizzu tak musí vyřešit problém jak s izolací, tak se schopností odvádět přebytečnou vlhkost.
Vlnitá lepenka používaná v krabicích na pizzu se obvykle skládá ze dvou vrstev papíru na každé straně, mezi nimiž je vložen vlnitý papír. Tloušťka vlnité lepenky závisí na výšce vln uprostřed vlnitého papíru a dělí se na tvary A, B, C, E a další typy podle velikosti vlnitého papíru. .
